二、世卫组织：日本人不运动却最长寿！为什么？

根据最新统计，日本成为全世界男女最长寿的国家，总体平均寿命预期达到84.2岁，其中男性寿命预期为81.1岁，女性寿命预期为87.1岁。

我国则排在第52位，总体平均寿命预期为76.4岁，其中男性寿命预期为75岁，女性寿命预期为77.9岁。

日本人这么长寿，一定很爱运动吧？但是，万万想不到，日本是最不爱运动的国家之一。据调查，日本有60%的人运动积极度都在平均水平以下。

都说生命在于运动，这么不爱运动的日本人，长寿的秘诀原来在于“吃”：

1.搭配多，吃得“杂”

上世纪80年代，日本《为了健康的饮食生活指南》就建议居民每天吃30种食材。日本人每顿饭吃的菜种类很多，但分量却恰到好处，十分讲究饮食多样性和均衡搭配。

2.八分饱，吃得“少”

“分量控制”是日本料理传统文化的一部分，吃过日本菜的人都知道，一顿饭下来大大小小的碟子有十几二十个，但是每一个碟子的分量都不多。在吃到七、八分饱的时候，日本人就会放下碗筷，停止进食。

3.重早餐，吃得“慢”

日本人认为，早餐是一日三餐中最重要的一餐，因此通常吃的都是营养丰盛的食物。

有研表明，早餐吃得好，确实有利于健康，消化的时间也比较长，不容易引起发胖。而且，日本人吃饭时都是“慢吞吞”的，很注重形象，很少会狼吞虎咽。

4.海产品，吃得“鲜”

日本四面环海，每一个日本人每年都会消耗大量的海产品。虾、蟹、秋刀鱼、鱿鱼等海产品中含有丰富的氨基酸和牛磺酸，可以减少胆固醇和脂肪的生成，预防心血管疾病。

此外，日本人的烹饪方式以生吃和水煮为主，既能保持食材的原汁原味，又能避免煎炸炒过程中产生大量的致癌物质。