相信在很多人的印象中，老年人就应该清淡饮食，减少荤腥，减少身体代谢负担，虽然逻辑是没错，但错就错在，人们对清淡饮食的理解，甚至认为清淡饮食就是吃素，那不吃肉真的更好吗？

《英国医学期刊(bmj)》就曾发布过一篇关于吃肉与健康风险的调查研究，通过8年来对8万多人定期随访，发现只要每天多吃半份红肉，就会增加10%的全因死亡风险。

而且随着肉食中的胆固醇和饱和脂肪酸与高血脂、高血压等慢性疾病风险的强联系，也让人开始担心吃太多肉容易导致血压血脂水平升高，进而引发各种心血管疾病风险。为了减少这些风险，很多老年人都自觉的选择少吃肉甚至不吃肉。