那么不吃肉真的健康吗？

其实这里也有一定的饮食误区，一项横跨11个国家的联合调查研究就分析了饮食对老人健康的影响，发现相对于吃素，老人摄入更多的优质蛋白，即每天摄入量超过40克，比低于40克尔老人死亡率降低了13%，认为吃肉的老人反而更健康长寿。

对此牛津大学也有研究团队进一步调查了当地中年人的饮食习惯，发现长期吃素的人中风风险相较于肉食者要高出20%。

二、长期不吃肉，身体会发生什么变化？

在很多减肥菜单甚至养生秘诀中，都习惯把不吃肉作为典范，但事实可能并非如此。

1、肌少症

按字面理解就是肌肉量减退，肌肉萎缩，一般中老年人不注意蛋白质摄入，运动量少，都会出现这个情况，别以为肌肉减少不是什么大事，要知道，肌肉是维持力量、平衡的重要存在，肌少症会增加老人跌倒、骨折、骨质疏松、关节病风险。