鲜黄花菜

The woman wake up for go to restroom. People with diarrhea problem concept

新鲜的黄花菜含有一种“秋水仙碱”的物质，经过人体肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大的毒性。日常生活中鲜黄花菜建议少吃或者不吃。

豆角

四季豆、扁豆、刀豆等豆角可引起中毒。豆角中含有豆素和皂素，前者为毒蛋白，具有凝血的作用，需经长时间煮沸才能破坏，后者对黏膜有强烈的刺激性，还含有能破坏红细胞的溶血素。