1、白砂糖

排在配料表第一，过多摄入会增加患糖尿病，心脑血管等慢性病的风险。部分的奶茶还会添加甜蜜素，糖精，阿斯巴甜代替白砂糖。

2、植脂末

俗称奶精，主要是葡萄糖和果糖组成。

植脂末中含有的氢化植物油如果氢化不彻底，容易产生反式脂肪酸。

3、全脂奶粉，红茶粉

有些商家为了降低成本，仅用植脂末和香精，色素调配出香浓奶茶。这就是没有奶没有茶的奶茶。

4、食品添加剂（二氧化硅，食用香精）

二氧化硅作为抗结剂，主要是避免奶茶结块。

奶茶对人的危害有多大？

1、高热量

奶茶的热量都非常高，市面上的奶茶最低卡在176千卡，最高的一杯有428千卡。

这还不是全部的奶茶热量，部分奶茶的热量甚至达到600-700千卡，相当于一个成年女性一天所需热量的一半。

这还是没有加配料的纯奶茶，加上配料的话，热量更高。

1杯奶茶=多少食物？

1杯无糖奶茶 ≈ 2.2斤香辣小龙虾

1杯正常糖奶茶 ≈ 3斤香辣小龙虾

1杯奶盖奶茶 ≈ 4.2斤香辣小龙虾

1杯无糖奶茶 ≈ 3.2个麦辣鸡翅

1杯正常糖奶茶 ≈ 4.4个麦辣鸡翅

1杯奶盖奶茶 ≈ 6.3个麦辣鸡翅

（以上数据参考了上海市消保委发布的《2017年现制茶饮料（奶茶）比较试验结果汇总表》，将市面上51款热门奶茶分为无糖、正常糖、奶盖三大类，并计算出每一类的平均热量。）

2、高咖啡因

有一项研究以51杯奶茶为样品，这些样品奶茶中的咖啡因含量平均高达270毫克/升，最高的更是达到828毫克/升，一杯奶茶相当于4杯咖啡，喝多了会导致焦虑失眠、消化道溃疡等危害。

奶茶咖啡因含量堪比8罐红牛

上海市消保委发布的《2017年现制茶饮料（奶茶）比较试验结果》汇总表，一杯奶茶的咖啡因含量可以到达8罐红牛的量。

欧盟食品安全局（EFSA）规定成人一次摄入的咖啡因含量不能超过200mg，一天摄入不能超过400mg。

上海市消保委调查的奶茶中，一款原味手工“拉茶”就已经达到了惊人的428mg，一次摄入如此大量咖啡因，会导致失眠，甚至严重心律失常。

虽然大部分奶茶的咖啡因含量都正常，但是每个人的咖啡因耐受性是不同的。

孕妇一日摄入咖啡因最好不要超过200mg，老人儿童也要少喝咖啡因。