4. 热水对于消化系统特别有益处。有研究表明，进食期间或饭后饮用冷水可使吃进体内的油脂变硬。然而，若是吃饭时改喝热水，则可避免肠癌的问题。同时，喝热水还可帮助消化。

这些饮水误区要警惕

1. 千滚水会致癌？

这是典型的抛开剂量谈危害的例子，其实，在自然界中的水体确实含有不同浓度的亚硝酸盐，但我们饮用的水是经过处理的来自水厂的水，这些水已经经过了净化处理的。至于说反复烧开，会蒸发一部分水，使其浓度上升，这也是没必要的担忧。因为研究发现，反复烧开水，确实会增加亚硝酸盐的浓度，但量特别的小，最高值也仅为0.1471mg/L，仍远低于国家生活饮用水的亚硝酸盐含量标准（1mg/L）。可见，一般的反复加热，并不会显著增加水中亚硝酸盐的含量。

2.隔夜水不能喝？

隔夜水如果放置一夜之后，很容易被细菌和微生物污染，但是开水的本身性质不会因为隔夜而改变，所以说，隔夜水的问题不在于隔夜，只要被保存好，不被灰尘、细菌等污染，隔夜水是可以放心喝的。

但需要注意的是，烧开的水，最多能加盖放置3天，超过这个时间，就别喝了。