2.中国工程院院士陈君石：什么都不贪吃

陈君石院士，始终保持健康的体重标准。谈到自己的饮食经，他说：健康的吃法就是什么都吃，什么都不贪吃。

“什么都吃”就是要饮食均衡，饮食多样化，主要以谷类为主，多吃蔬菜水果和大豆，而吃鱼、禽、蛋、瘦肉就要适量。不能偏食，各种食物都要吃，食物无好坏，关键在于搭配是否合理。

“什么都不贪吃”，不要喜欢什么食物就吃很多，长期如此会引起很多健康问题。

陈院士的饭量一直都比较小，并且从来不“贪吃”，但是陈院士却很会搭配食物，比如他红烧肉照吃不误，但是吃红烧肉的同时也会注意少吃或不吃其他高脂食物，并且合理的搭配其他蔬菜水果。

四、经常一不小心就吃多了，怎么办呢？

很多时候，心里说不能再吃了，但是嘴巴停不下来。有什么方法可以少吃一点吗？

1.吃慢一点

通过细嚼慢咽可以延长进餐的时间，刺激饱腹感神经中枢并反馈给大脑一个“我吃饱了”的信号。可以尝试早餐吃15-20分钟，中餐晚餐吃30分钟左右。

2.选择易饱食物

像蔬菜、水果、粗杂粮等高纤维食物不仅热量低，而且可以让人产生较强的饱腹感。而像鸡、鱼和虾等白肉或偏瘦的红肉，也是一类低脂肪但是高蛋白的食物，进食后可以产生较强的饱腹感。

3.将三餐时间固定

进食的过程中消化系统会被调动并开始分泌消化液，长期如此大脑以及胃肠都会产生记忆功能，到了饭点就会开始指挥和消化的工作。

建议早餐安排在早上6：30~8：30时间段，而午餐可以在11：30~13：30，最后晚餐宜在18：00~19：00进行。

4.调整进餐顺序

吃饭的时候，建议先吃一些蔬菜，之后吃蛋白质类食物（荤菜），最后再吃碳水化合物（主食）。这样的进餐顺序有利于控制血糖，帮助控制体重。

随着人们生活水平不断提高，食物逐渐成了人们的“口腹之欲”，很多人沉迷于食物的美味而不知节制，最终吃撑了还让自己难受。建议平日里要注意节制，向健康专家们学习，不可贪吃，适可而止。