一、吃得越少，真的活得越久吗？

饮食减少是否能让寿命延长？关于这件事还真有人做过研究，跟随小妙来一起具体的了解一下。

德国马克斯·普朗克衰老生物学研究所的研究人员在《自然》杂志子刊《自然·衰老》上发表了一项研究，研究人员在果蝇身上发现了Sestrin蛋白质，这种蛋白质可以调控饮食限制的作用。

果蝇体内的Sestrin蛋白质含量越高，可帮助其延长寿命，同时可以预防果蝇免受高蛋白质饮食对于寿命的影响。简单来说，限制饮食可增加果蝇体内Sestrin蛋白质含量，而Sestrin是一种新型潜在的抗衰老因子，可以一定程度的延长果蝇的寿命。

无独有偶，2019年10月Linda Partridge团队也在《自然》杂志子刊《自然·新陈代谢》上发表了一项研究，研究指出小鼠在年轻时就开始减少食物摄入，并一直保持下去，可以让小鼠的寿命和健康都得到积极改善。

反之，在老年时改成随意饮食，会让小鼠的死亡率迅速增加。从动物实验来看，吃得少，活得久有一定的科学道理。

值得提醒的是，关于节食可以让人延年益寿的结论，都仅在动物实验上得到验证。这个结果在人类身上尚未得到验证，对此我们一定要持有正确的心态，不能盲目的限制进食，这样做很可能会给自己的健康带来一些不必要的风险。

二、适当节食有好处，究竟吃多少算健康？

适当的节食或可以帮助燃烧脂肪、减肥，还可以降低罹患2型糖尿病风险、减少体内因氧化应激带来的伤害，但是这并不代表吃的越少越好。

目前国际上比较认可的节食模式为“间断式断食”，也称为“轻断食”，具体的方法分为几种：

①一天内16个小时节食、8小时进食，将三餐控制在8小时内（16：8断食法）；

②一周内任意两天节食，女性摄入热量<500卡、男性<600卡，其他5天正常饮食（5：2断食法）；

③一周/两周内，有1~2天完全不摄入任何食物（24小时断食法）；

④间隔断食法，分别有间隔一天、两天、三天，具体为一天正常饮食、一天节食或两天正常饮食、1天节食……以此类推。

每个人节食所带来的身体反应也不同，存在很大的个体差异，奉劝你在节食之前一定要想清楚，不要盲目。在节食过程中，一旦出现异常症状一定要及时停止。