帕金森病，一种中老年人常见的中枢神经系统退行性疾病，正悄然降低全球 1000 万患者的生活质量，中国患者超 300 万，且数量随老龄化上升。治疗这场持久战中，药物关键，饮食调整也不可或缺，不当饮食可能拖慢康复，加重病情。

临床数据显示，60% 的帕金森患者蛋白质摄入不合理：有的因担心蛋白质影响药效而完全戒掉，导致营养缺失、免疫力下降；30% 的患者因长期高糖高脂饮食，症状波动加剧。高糖使血糖波动，影响神经功能；高脂延缓胃排空，干扰药物吸收。

帕金森患者常见饮食误区有四：

1. 蛋白质摄入时间错位：早餐大量高蛋白食物使左旋多巴吸收率降 30%，影响药效。应采用“早低晚高”分餐策略，早餐低蛋白，晚餐集中优质蛋白，与服药间隔 1.5 小时以上。