老话说“春日食鲜，胜过千金”，这时候的鱼肉最是肥美鲜嫩。尤其是家里有读书娃的，春天吃对鱼，不仅能补脑益智，还能帮孩子长个子、强体质。今儿就跟大伙儿唠唠，春天最该给孩子吃的3种“聪明鱼”，做法简单又营养，保管孩子爱吃！

给孩子吃鱼，安全第一！不管啥鱼，家长一定要仔细挑干净刺，尤其是小刺多的品种，可以先用筷子扒拉开鱼肉检查，或者直接选鱼腹、鱼背等刺少的部位给孩子吃。

一、鲫鱼：健脾利湿，养脑又长个鲫鱼是春季的“水中人参”，别看它个头小，浑身都是宝。中医讲“脾为后天之本”，孩子脾胃好，营养吸收才跟得上。鲫鱼性平味甘，能健脾利湿，利水消肿，特别适合容易犯困没精神、春天湿气重、孩子没胃口的时候吃。

不过鲫鱼刺多，尤其是背鳍附近的小刺，家长可得下点功夫！教您一招：炖汤后先用滤网把汤过一遍，再用勺子把鱼肉碾碎，边碾边挑刺，确保万无一失。

推荐做法：鲫鱼豆腐汤

第一步：选一条巴掌大的鲜鲫鱼，去鳞去内脏，鱼肚里塞两片姜去腥。

第二步：热锅凉油（猪油更香！），把鲫鱼两面煎到金黄，这一步能锁住鲜味，汤色也更奶白。

第三步：直接倒开水没过鱼身，大火滚10分钟，丢几块嫩豆腐进去，转小火炖15分钟。

第四步：撒一把葱花，加点盐调味，其他调料一概不放，鲜得眉毛都要掉！