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用生水煮饭,不仅有毒还会致癌

2025-02-08

日常用水壶煮沸自来水时,常会发现壶底沉积了一层水垢,这其实是源自水中钙镁离子在加热后的化学反应,转化成了碳酸钙和碳酸镁的沉淀物。坊间流传,常饮此类水可能提升患肾结石的风险,这是真的吗?

其实这一说法并不准确,自来水在烧开的过程中就起到了“软化”的作用。如果实在担心的话,可以等水烧开后静置一会再喝,让内里的水垢沉淀一下。即便不慎摄入少量水垢,进入胃部后它也会被胃酸分解,未被分解的部分也会随人体排泄系统安全排出,并不会在体内积聚形成结石,大可放心。

此外,其实适量的硬水对身体是有益的,钙和镁是人体必需的营养元素。但也不能长期饮用过硬的水,否则容易让泌尿系统发生结石,诱发一系列的不适发生。

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