两位专家专门购买了室内甲醛试剂盒检测市场随机采购的多种食用菌和蔬菜，结果发现白玉菇的显色比空白烧杯的更低，不含有任何甲醛的无水乙醇也检出了甲醛超标。

可见这个甲醛试剂盒有多不靠谱，这种方法仅适用于室内以及家具等特定空间的半定量检测产品，对环境的要求十分严格，用于测蔬菜是不科学的。之后专家又用权威的甲醛测定行业标准方案对菌类以及多种蔬菜进行了测量，结果是均未超标。

所以说，蔬菜内有大量甲醛的说法并不可信，日常可以放心吃。

二、这3种蔬菜吃多了会致癌，这是真的吗？

“病从口入”这句话相信大家都听说过，现在很多传言说我们常吃的蔬菜中有不少会致癌的，这是不是真的呢？

1、蕨菜

世卫组织旗下的国际癌症研究机构将蕨菜列为了2B类致癌物，即没有足够证据对人类有致癌性，有充分证据表明该物质对动物有致癌性。