针对网络上的言论,曾有博主逐一做了测试。测试人员分别购买了小白菜、干香菇、香蕉、葡萄、鲜香菇、小番茄6种常见的蔬果,之后分别用6个试剂盒进行了测量。
结果发现!6个蔬果内有5个的甲醛都超标了,其中一个还是严重超标。这……难道蔬菜真的不能吃了吗?
别急,测试人员为了验证试剂盒的准确性,又拿了个空的试剂盒在草地上进行了空白试验,结果发现甲醛也是超标的。要知道,室外的甲醛浓度一般在0.001~0.02mg/m³ 之间。
这是因为试剂盒采用的是酚试剂比色法,原理是让甲醛和酚试剂反应后用显色剂显色,之后根据颜色的深浅判断甲醛浓度。但是在过程中它还会与其他脂肪族醛类发生反应,进而出现结果误判。简单来说,这个方法测试甲醛本身就是错误的。

不单是网友测试,上海市农业科学院食用菌研究所副所长宋春艳、上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所实验师刘海燕也对此进行了硬核辟谣。