《中国居民膳食指南（2022）》中指出，玉米是营养价值很高的食物，包括有蛋白质、膳食纤维以及多种维生素。《中华心血管病》上的一项研究也为玉米“正名”，研究称科学摄入玉米不仅不会增加心血管疾病风险，玉米内丰富的膳食纤维、抗氧化成分，还对心脏健康有明显益处。

但在吃玉米的时候要注意方式方法，《中国慢性病预防控制报告2023》内指出，深加工玉米在过程中会产生反式脂肪酸，经常摄入会对心血管健康造成影响。建议吃玉米时搭配一些蛋白质、维生素丰富的食物，对降低餐后血糖上升速度、提高营养吸收均有好处。

二、不想心脏罢工，3类食物别嘴馋

中南大学湘雅三医院研究团队发表在《Eur Heart J Qual Care Clin Outcomes》上的一项研究指出，错误的饮食结构与冠心病风险增加相关。如若可以改变不良的生活习惯，在全球范围内可避免69.2%的冠心病死亡。

所以说，错误的饮食习惯与冠心病发生有直接关系，想要预防疾病发生，一定要避免摄入这几种食物。