首先，鸡蛋是质优价廉的养生食品之一，其中富含的优质蛋白质可以提高肝脏解毒能力，并有降低血脂的效果。同时，鸡蛋中富含的卵磷脂以及胆碱等成分对肝脏功能的修复和保护也有极好的功效。因此，肝脏问题和营养不良者应该适当增加鸡蛋的摄入量。