1. 清热降火

胃上火在中医中属于“内热生病”，因此，在食物的选择上应该以清热降火为主。鸭肉、水果、苦瓜都有清热降火的功效。鸭肉可清除人体内温热，降低体温；水果也是消暑降火的佳品，如西瓜、草莓、橘子等，这些水果口感酸甜可口，无一例外都富含维生素C以及丰富的各种矿物质，可清暑解热；苦瓜性寒味甘苦，具有解毒清热、降低体温、滋阴生津的功效，多吃可以消除内热。