中年以后，认知能力的下降会对老年记忆衰退产生影响，而花生中含有一种叫做“白藜芦醇”的化合物，能够保护细胞免受与年龄增长相关的损害。

不过，花生是高脂肪、高热量食物，每天25~30克为宜。

每天一斤果蔬 ：降低早死风险

蔬菜和水果中含有的大量抗氧化物，可延缓由酒精、烟草、肥胖带来的氧化压力。经常喝酒吸烟的人，每天多吃水果和蔬菜也可延长寿命，如果每日食用超过560克蔬菜和水果，可降低3%的死亡风险。

吃蔬菜不仅要“花心”还要“好色”，才能使蔬菜水果的营养价值发挥到最大。所谓“花心”，即不同蔬菜所含营养成分不同，根、茎、叶、花、果和菌藻类，每天摄入种类越多越好。所谓“好色”，要青睐深颜色的蔬菜，深色蔬菜的营养价值一般优于浅色。

每天一杯橙汁 ：提神又醒脑

困了累了，人们最先想到喝咖啡提神。然而，喝一杯橙汁同样可以醒脑，这与其中黄酮类物质有关。黄酮类物质可改善流向大脑的血流，舒缓脑细胞之间的信息通道。