清淡饮食，是很多医生给患者的医嘱和忠告，但在北京世纪坛医院胃肠外科主任及临床营养科主任石汉平看来，简单的四个字，往往已经教给了患者错误的饮食方式。

在石汉平主任看来，即使是高血脂或者冠心病患者，如果长期清淡饮食，营养也会跟不上。石汉平主任对患者的膳食建议总结为16字：“食不过量，丰富多样，蛋白丰富，限盐限糖。”

营养不良误区深

2020年，石汉平教授领衔的团队发布《中国常见恶性肿瘤患者营养状况调查》，研究结果显示，我国三甲医院肿瘤患者营养不良的发生率高达80.4%，中/重度营养不良的发生率高达58.2%，而营养不良肿瘤患者的营养治疗率只有31.2%。重度营养不良的患者中，无营养治疗率仍然高达55.03%。

这“归功”于大家对营养不良的认知误区，没有把隐藏在肿瘤之后的营养不良当作一个疾病。

在饮食上，很多病人和临床医生不重视营养保障。甚至有一个常见误区，即错误地认为：营养丰富会加速肿瘤细胞增殖。有些病人故意不吃，希望能“饿死”肿瘤细胞。“没有证据表明营养支持会促进肿瘤生长。相反，营养摄入不足会使得正常细胞难以发挥生理功能，而肿瘤细胞仍然会掠夺正常细胞的营养，只会造成病人营养不良。”