油烟污染。煎、炒、烹、炸都会产生大量的油烟，如果油温过高，会使油分子发生断裂，释放有害和致癌性的物质。如果不及时通风排除，这些有害物质就会被吸入体内，长期如此，可诱发肺部组织的癌变。

燃气污染。燃气经过燃烧后会排放氮氧化物、碳氧化物等高氧化学物质，吸入肺部后，会直接对人体的组织器官产生氧化的反应。

电磁污染。电磁灶功率较大，使用时会有一些电磁的释放，会对使用者的腹部等组织器官产生危害。

或许有人会问：“既然已经买了抽油烟机了，为什么还是会容易患癌呢？”买是买了，但你可能真的没用对……