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健脾、润肠

大家吃茼蒿一般都是涮火锅或者清炒，熟透了的茼蒿能够散发出一种清香味儿，而且它的热量也比较低。茼蒿里面含有大量的挥发油，我们吃了之后能够消食、开胃，还能够促进食欲。

它里面含有的粗纤维还能够加速我们肠道的蠕动，促进排便，经常吃还能够降低胆固醇的数值。

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增加免疫力

免疫力低下的朋友可以经常吃一些茼蒿，它里面含有大量的硒元素。硒元素是大家公认的抗癌元素，而且具有提高免疫力的作用。

除此之外，茼蒿内还有其他的营养物质，非常适合小朋友或者老年群的日常食用。

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茼蒿的推荐吃法

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凉拌

经常吃茼蒿不仅可以养肝，还能够排毒、助眠、增强免疫力，大家可以尝试凉拌茼蒿。做法也比较简单，只需要把茼蒿焯水，和蒜泥、香醋、酱油等调料拌匀就可以了，清淡又美味，非常适合家中常吃。

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茼蒿炒肉

肉类可以很好的补充我们身体所需要的营养物质，而茼蒿中又含有大量的维生素A，能够保护我们老年人的视力。

将两者结合在一起，就能够加速身体对这些营养物质的吸收。这道菜做法比较简单，营养还比较全面，建议大家可以多吃一些