它富含钙、维生素C和膳食纤维，具有促进肠道蠕动、帮助消化的作用。

为什么会有“高血脂患者不能吃白菜”的说法呢？

其实问题并不在白菜本身，而在于烹饪方式。

如果将白菜用大量油脂炒制，或与五花肉等高脂食材一同烹调，白菜的脂肪含量就会随之升高，导致血脂水平波动。