有一段时间，我在医院里经常接诊一些血糖控制得不理想的患者，很多人都自认为饮食上已经非常注意了，却还是因为血糖波动频繁而烦恼。

有一位病人告诉我，他从来不吃甜食，也不碰水果，更别提红薯这些含淀粉的食物了，但奇怪的是，空腹血糖和餐后血糖总是居高不下。

其实，他的情况并不罕见，背后原因多与饮食误区有关，很多人对控糖的理解只停留在表面，忽略了其他对血糖影响更大的细节问题。