首先，蔬菜水果的糖分并不低。虽然相较于主食、零食等食品，蔬菜水果糖分确实相对较低。

但一旦食用量过大，摄入的甜味物质就会超过身体需求，剩余的糖分便会被转化为脂肪储存下来，导致身体肥胖。因此，减肥饮食中的蔬菜水果也需要适量，不要过量食用。