中医理论认为，肺主气机，是人体中最重要的脏器之一。因此，保肺养肺在中医养生中一向被视为重中之重，尤其是秋季，应格外注重肺部的调养。而清肺火最好的方式之一就是煲汤饮食法。

煲汤自古以来，在中华民族中被视为传统的健康养生方式之一。其中，清肺火是其最重要的功效之一。肺有“皮毛之腠”之称，对外界环境最敏感，因此秋季很容易受到干燥和火炎的侵袭，导致肺火亢盛，出现咳嗽、声音嘶哑、口干等症状。幸而，许多食材可以起到清肺火的作用。

首推猪肺汤。猪肺富含丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有滋阴清肺的功效。在炖煮过程中，猪肺中的粘液能够起到润肺滋润的作用，对于肺热导致的咳嗽、咯血等症状有较好的缓解作用。