宁心养神，肝气舒展

春分时节，冷热交替．天气变化较大，此时人容易感受外邪。宜保持宁静的心态，安养神气，避免忧愁抑郁，以利肝气舒展，气血调和。

中医认为，肝属木，喜条达，与春令升发之阳气相应。如果不注意调摄情

志，肝气抑郁，则会生出许多病来。因此，春天应顺应阳气气升发的自然规律，方可使肝气顺畅条达。这就要求做到自我调控情绪，学会成急戒怒。经常抽时间闭目养神，调启、放松，以利“调摄情志，春夏养阳”。饮食多吃时令蔬菜。

饮食宜省酸增甘

名医孙思邈曾说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的，用以养脾胃，以助肝胆生发之气。此节气的饮食调养，还应当根据自己的体质特点，选择既能帮助肝气生发又能保持机体阴阳平衡的膳食，禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，其原则必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止本菜肴性寒偏凉，食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊。又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时，常配以蛋类滋阴之品，以达到阴阳互补之目的。

春天适宜的食物有以下几种：

(1)红枣、蜂蜜等养脾甜食：红枣、蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便，缓解肝气急躁。

(2)春芽：古人讲究春日食春芽，即多吃春天初生的鲜嫩蔬菜，它们饱含春天的生命力。如春季的苋菜、芹菜、苦菜、麦芽、红薯芽、豌豆苗、苜蓿芽，都是最好的时令佳蔬。

(3)韭菜：春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气。

(4)春笋：自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。

(5)樱桃：樱桃果实肉厚、味美多汁、色泽鲜艳、营养丰富。其铁的含量尤为突出，居水果首位。

(6)菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿、鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对防春燥颇有益处。

(7)葱、姜、蒜：不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欹、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季的葱和蒜是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。