随着高尿酸血症人群的增多，饮食控尿酸成为大众关注的重点，网上流传“玉米是尿酸利器”的说法，让不少人产生疑惑。对此，医生明确表示，玉米因低嘌呤、高膳食纤维的特性，确实适合尿酸偏高人群食用，但称其为“利器”略显夸张，控尿酸更需均衡饮食，其中以下5种蔬菜可多吃，助力尿酸平稳。

        先说说玉米为何受尿酸偏高人群青睐。尿酸是嘌呤代谢的产物，控制嘌呤摄入是控尿酸的关键，而玉米属于低嘌呤食物，每100克嘌呤含量不足25毫克，适量食用不会明显升高血尿酸。同时，玉米富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少肠道对嘌呤的吸收，还可增加饱腹感，帮助控制体重——肥胖是高尿酸的危险因素之一，控制体重有助于改善尿酸代谢。此外，玉米中的B族维生素还能辅助维护神经系统健康，对身体代谢调节有积极作用，但需注意，玉米含碳水化合物较多，血糖偏高的高尿酸人群应控制食用量，避免血糖波动。

        除了玉米，医生推荐多吃的5种护尿酸蔬菜分别是：冬瓜、芹菜、西兰花、黄瓜和苦瓜。冬瓜不仅嘌呤含量极低，还富含水分和膳食纤维，水分能促进尿液排出，帮助尿酸通过肾脏代谢排出体外，膳食纤维则可延缓营养吸收，减轻代谢负担，尤其适合搭配煮汤食用，补水又控嘌呤。芹菜含有丰富的钾元素，钾元素能促进尿酸溶解并排出，同时其膳食纤维也能辅助调节代谢，生吃或清炒都能保留其营养优势。西兰花属于低嘌呤蔬菜，富含维生素C和膳食纤维，维生素C能促进尿酸的溶解与排泄，还能增强免疫力，对身体代谢调节有益。

        黄瓜和苦瓜则是控尿酸的“清爽之选”。黄瓜几乎不含嘌呤，水分含量极高，能快速补充水分、促进排尿，且热量极低，适合作为日常加餐，生吃即可保留全部营养。苦瓜虽味道偏苦，但嘌呤含量低，还含有苦瓜苷等活性成分，这些成分有助于调节身体代谢，同时其富含的维生素和矿物质也能为身体补充营养，清炒或凉拌后食用，能减少苦味对口感的影响。